销售企业自酿啤酒是否违法，需结合具体情况判定，以下从不同角度进行分析：

一、生产环节合法性分析

1. 个人少量制作且未对外销售：

   • 若企业自酿啤酒是少量制作，仅供内部员工聚会等场合饮用，未对外销售，一般不涉及违法。但这种情况较为罕见，因为企业通常不会仅为了内部饮用而设立酿酒设备。

2. 规模化生产且有向不特定公众销售的行为：

   • 若企业进行规模化生产，比如批量酿造且有向不特定公众销售的行为，就可能违反相关规定。因为在我国，对食品的生产与销售环节有着极为严谨的规范要求，未经授权批准的自酿啤酒销售活动，有可能被归为非法经营范畴。

二、销售环节合法性分析

1. 未取得相关许可证：

   • 我国对食品生产经营实行许可制度。未经许可从事食品生产经营活动，属于违法行为。自酿自售啤酒，若没有取得食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质，就不能合法销售。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 已取得相关许可证：

   • 若企业已取得食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质，并严格按照许可证规定的范围和条件进行生产销售，那么销售自酿啤酒就是合法的。

三、质量安全合法性分析

1. 生产过程不符合食品安全标准：

   • 自酿啤酒的质量安全至关重要。生产过程需符合食品安全标准，否则可能因存在食品安全隐患而违法。例如，要确保原材料安全、酿造环境卫生、生产工艺规范等。若生产过程不符合食品安全标准，导致啤酒存在有害物质或卫生问题，企业将面临法律责任。

2. 生产过程符合食品安全标准：

   • 若企业严格按照食品安全标准进行生产，确保啤酒的质量安全，那么销售自酿啤酒就是合法的。

四、法律建议

1. 咨询专业意见：

   • 在决定销售自酿啤酒前，企业应咨询专业律师或食品安全监管机构，了解相关法律法规和政策要求，确保企业的生产经营活动合法合规。

2. 取得相关许可证：

   • 若企业决定销售自酿啤酒，应尽快取得食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质，并严格按照许可证规定的范围和条件进行生产销售。

3. 加强质量安全管理：

   • 企业应建立完善的质量安全管理体系，确保啤酒的生产过程符合食品安全标准，保障消费者的健康权益。

综上所述，销售企业自酿啤酒是否违法，需结合生产环节、销售环节以及质量安全等方面的具体情况进行判定。若企业有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。