自制精酿啤酒零售是否合法，取决于是否满足了一系列法律法规要求。具体来说，要合法零售自制精酿啤酒，需要遵循以下步骤和规定：
市场主体登记与税务登记：
- 需到当地市场监督管理部门办理营业执照，这是开展商业经营活动的法律基础。
- 在取得营业执照后，应尽快前往税务局进行税务登记，确保按时缴纳税款。
生产资质与食品安全许可：
- 需要申请食品生产许可证，这要求具备与生产相适应的场所、设备、人员管理和工艺流程。
- 还需办理食品经营许可证，以证明所售酒品的安全可靠性。
产品标准与质量检测：
- 若生产的酒品无国家标准或地方标准，应制定企业标准作为生产依据，并公开相关信息。
- 酒品需通过质量检测机构检验，获得合格的检验报告。
其他许可与合规要求：
- 从事接触直接入口食品工作的员工需每年进行健康检查，并取得健康证明。
- 预包装酒品的包装上应明确标注各项关键信息，如名称、规格、生产日期等。
- 若计划将酒品批发给其他商家，可能还需办理酒类批发许可证。
- 通过网络销售酒品时，需遵守电子商务相关法律法规，并确保符合第三方平台的入驻要求。
此外，根据《食品经营单位自酿啤酒加工经营规范》的规定，自酿啤酒是精酿啤酒在食品经营单位现制现售的呈现形式，该规范对自酿啤酒的加工经营提出了具体的要求，包括场所与布局、设施设备、加工制作过程控制、安全管理、人员要求及培训、检验等方面。因此，在零售自制精酿啤酒时，还需确保符合这些规范的要求。
综上所述，自制精酿啤酒零售的合法性取决于是否满足了上述法律法规和规范的要求。建议你在开展相关业务前，详细咨询当地相关部门或专业律师，以确保合规经营。