当您遇到商家不开发票的情况，并希望进行投诉时，需要准备一系列充分且详细的证据材料来支持您的投诉。以下是一些您应当收集和提交的关键资料及要点说明：
一、基本信息类
投诉人信息：
- 提供您的真实姓名和有效的联系方式（如手机号码、电子邮箱等），以便税务机关能够联系您并反馈处理情况。
被投诉方信息：
- 明确商家的准确名称，这可以通过查看营业执照、店招或消费小票来获取。
- 提供商家的详细经营地址，精确到门牌号。
- 尽可能提供商家的统一社会信用代码或其他能联系到商家的信息，如联系电话等。
二、消费凭证类
消费小票或收据：
- 消费小票是证明您消费行为的重要凭据，应包含消费时间、金额和商品或服务名称。
- 收据虽然也可以作为证明，但效力相对较弱，建议优先使用小票。
支付记录：
- 电子支付记录（如微信支付截图、支付宝支付截图、银行卡支付记录等）应清晰显示消费时间、金额及收款方信息。
- 确保收款方名称与被投诉商家一致，如果不一致，您需要提供合理解释或相关证据。
三、沟通记录类
文字记录：
- 保留与商家关于开发票事宜的聊天记录（如微信、短信等），这些记录应明确体现您提出开票请求及商家拒绝的回应。
电话录音：
- 如果您通过电话与商家沟通，并进行了录音，请确保录音内容清晰，能够反映双方关于开票的交流情况。
四、其他补充类
消费合同或协议：
- 如果您与商家之间存在消费合同或协议，并且其中约定了商家应提供发票的条款，那么这可以作为有力的证据。
商品或服务明细：
- 详细说明您购买的商品名称、规格、数量或接受服务的具体内容、时长等信息，这有助于判断商家是否违规。
证人证言：
- 如果有其他人在场见证了您的交易和索要发票的过程，并且愿意作证，那么他们的证言可以作为辅助证据。
相关法规引用：
- 在投诉时，您可以引用相关的税收法规和消费者权益保护法规，强调商家开具发票的义务和您的合法权益。
五、投诉提交与后续跟进
- 您可以通过税务部门的官方渠道（如官方网站、热线电话或亲自前往）提交投诉，并确保提供的信息真实、准确。
- 按照要求填写相关表格或提交必要的证据材料。
- 跟进投诉进度，如有需要，您可以咨询专业法律人士或消费者协会以获取进一步帮助。
通过以上步骤，您可以有效地投诉商家不给开发票的行为，并维护自己的合法权益。希望这些信息能够对您有所帮助。