伪造虚构农民工工资表套取工程款占为己有，很可能构成诈骗罪。以下从多个角度对此进行分析：
一、构成诈骗罪的要件分析
非法占有目的：行为人伪造虚构农民工工资表套取工程款，主观上具有非法占有工程款的故意，这是构成诈骗罪的重要前提。
虚构事实或隐瞒真相：行为人通过伪造工资表这一虚假事实，使发包方产生错误认识，进而基于这个错误认识处分了工程款。这完全符合诈骗罪中虚构事实、骗取财物的构成要件。
数额较大：如果套取的数额达到当地诈骗罪的入罪标准（通常是三千元至一万元以上），司法机关就会以诈骗罪追究行为人的刑事责任。
二、可能涉及的其他罪名
除了诈骗罪，伪造虚构农民工工资表套取工程款的行为还可能涉及合同诈骗罪等其他罪名。具体要依据实际情况判断，包括行为人的身份、行为方式、套取款项的用途等因素。
三、法律后果
刑事责任：一旦被认定构成诈骗罪或其他相关罪名，司法机关会根据犯罪数额以及情节轻重，对行为人处以相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
民事责任：即使行为人的行为不构成犯罪，也可能构成民事欺诈。受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销合同，并要求返还财产、赔偿损失。
四、具体案例分析
以小何为例，他为套取工程款，伪造了农民工工资表。发包方看到工资表后，信以为真，向小何支付了相应款项。后发包方察觉工资表存在问题，经调查发现是小何故意伪造。此次小何套取的工程款数额达到五千元，已达到当地诈骗罪的入罪标准，因此司法机关会以诈骗罪追究其刑事责任。具体量刑将根据犯罪数额及情节轻重来判定。
五、建议与提醒
遵守法律法规：在工程建设过程中，应严格遵守法律法规，不得通过伪造、虚构等手段套取工程款。
加强内部管理：发包方应加强对工程款支付的审核和管理，确保工程款支付的真实性和合法性。
及时维权：如果发现他人通过伪造、虚构等手段套取工程款，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。
综上所述，伪造虚构农民工工资表套取工程款占为己有，很可能构成诈骗罪或其他相关罪名。因此，在工程建设过程中应严格遵守法律法规，不得通过非法手段套取工程款。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。