老板不让员工一个月加班本身并不违法，但若安排了加班却不支付加班费，则是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、加班安排的合法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。
分析说明：
- 公司无权单方面决定员工加班，即使因生产需求需延长工作时间，也须与员工协商并征得其同意。未经协商的强制加班属于违法行为。但若双方协商一致，且加班时间未超过法定限制，则加班安排本身是合法的。
二、加班费支付的合法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条，用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
分析说明：
- 若老板安排了员工加班，却未按照法律规定支付加班费，则构成违法行为。员工有权要求支付加班费，若单位拒不支付，劳动行政部门可责令限期支付，逾期不付还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
三、员工权益与维权途径
员工权益：
- 员工有权根据自身情况选择是否接受加班安排，并有权要求支付加班费。
维权途径：
- 员工可先与老板协商，要求支付加班费。
- 协商不成可向劳动监察部门投诉，提供劳动合同、考勤记录等能证明加班事实和劳动关系的证据。
- 还可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
综上所述，老板不让员工一个月加班本身并不违法，但若安排了加班却不支付加班费，则是违法的。员工应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自己的权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。