关于您的问题“爱人可以帮办理辞职吗”，这主要取决于具体的情境和法律规定。以下是对这一问题的详细解答：
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提出单方解除劳动合同（即辞职）的主体应当是劳动者本人，而接收方是用人单位。这是因为解除劳动合同的行为后果直接涉及劳动者的切身利益，法律因此特别强调辞职在主体、形式、时间、对象上的重要性和程序性。
然而，在特定情况下，如劳动者因重病住院、受灾隔离或其他原因不能亲自到场办理辞职手续时，是可以授权委托他人代为办理的。这种授权委托可以分为两种情况：
员工本人已经书写好辞职文件，并委托他人送达用人单位并办理离职手续。在这种情况下，只要员工签字真实有效，通常发生法律纠纷的风险不大。
员工委托他人到用人单位现场以委托人的名义书写辞职文件，并办理离职手续。这种情况下，用人单位需要核实受委托人的代理手续是否完整、代理权限是否有效等。具体来说，用人单位应要求受委托人提供《授权委托书》并验证其内容，以确保辞职行为是员工的真实意愿。
如果您的爱人因某种原因无法亲自办理辞职手续，并希望您能代为办理，那么建议您首先与用人单位沟通并了解其具体要求。如果用人单位同意接受委托，您需要确保提供完整的代理手续和有效的《授权委托书》。同时，为了避免后续纠纷，建议您在办理过程中保留好所有相关证据和文件。
总的来说，虽然爱人可以在特定情况下代为办理辞职手续，但最好还是由员工本人亲自办理以确保流程的顺利和合法性。如果确实需要委托他人办理，请务必遵循相关法律规定和用人单位的要求。