关于设计师离职后提成的结算问题，这确实是一个涉及多个方面的复杂议题。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们要明确的是，劳动合同中的约定是判断提成是否应发放的首要依据。

• 如果劳动合同中明确规定了提成的发放条件、时间、比例以及离职后的处理方式，并且这些条款是合法有效的，那么双方都应严格按照合同约定来执行。例如，如果合同中规定提成仅在工程开工且员工在职时发放，那么离职后员工可能就无法获得该提成。
• 如果劳动合同中对提成的发放，特别是离职后的处理没有明确的表述，那么根据劳动法“有利于劳动者解释”的原则，只要员工能够证明他们完成了促成工程开工的工作任务，公司通常就没有合理的理由拒绝发放提成。

其次，公司的规章制度也是判断提成是否应发放的重要依据。

• 如果公司在劳动合同之外，还有合法制定且合理的规章制度（这些制度应经过民主程序制定，并已向员工公示），并且这些制度中明确规定了离职员工提成的发放规则，那么双方应遵循这些制度来执行。
• 如果公司的规章制度中关于离职员工提成发放的规定明显不合理或违法，例如规定一旦员工提出离职，所有未发放的提成一概不发，那么这种条款可能被认定为无效，因为它损害了劳动者获得劳动报酬的合法权益。

再者，员工的实际工作情况和提供的证据也是决定提成是否应发放的关键因素。

• 员工需要提供充分的证据来证明他们对相关工程的开工做出了实质性贡献。这些证据可能包括参与项目洽谈的记录、与客户沟通的邮件或聊天记录、项目前期策划方案等。
• 同时，员工还需要证明相关工程已经实际开工，以满足提成发放的前提条件。这可以通过开工报告、现场照片、客户确认开工的文件等证据来支持。

最后，如果公司拒绝支付离职员工的合理提成，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：

• 首先尝试与公司进行友好协商沟通，寻求解决方案。
• 如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在此过程中，提供充分的证据来支持自己的主张是至关重要的。

综上所述，设计师离职后提成的结算问题需要根据劳动合同约定、公司规章制度以及员工的实际贡献和提供的证据来综合判断。如果员工认为自己的提成权益受到了侵害，应及时采取法律措施来维护自己的合法权益。