关于您提出的“试用期上班3天公司就辞退了我，仲裁会不会胜诉”的问题，我不能直接给出一个绝对的结论，因为仲裁的结果取决于多种因素。但我可以从以下几个方面为您详细分析：

1. 仲裁胜诉的可能性：

   • 如果您能证明公司辞退您的原因不合理或存在违法解除劳动合同的行为（如未按照规定提前告知、未给予相应的经济赔偿金等），那么您获得胜利的概率是比较高的。
   • 仲裁的最终判决结果还会受到证据的充分程度、相关法律法规的适用以及仲裁机构的具体判断等因素的影响。

2. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第二十一条，试用期中，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外，用人单位不得解除劳动合同。用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由。
   • 如果公司无法证明您在试用期内不符合录用条件，或者解雇行为违反了上述法律规定，那么您的仲裁请求就有可能得到支持。

3. 证据收集：

   • 在申请仲裁之前，您需要尽可能收集并保存相关的证据资料，如工作记录、考勤记录、与领导或同事的交流记录等，以证明您的主张。
   • 同时，公司也需要对其解雇您的合法性负起举证责任。

4. 仲裁前的建议：

   • 仲裁过程可能会涉及到一定的程序繁琐度和时间消耗，因此，在决定申请仲裁之前，您可以先尝试与公司进行友好协商，看是否能达成和解。
   • 如果协商无果或得不到满意的解决方案，再考虑采取仲裁措施。

综上所述，试用期上班3天被公司辞退后申请仲裁是否能胜诉，取决于多种因素的综合判断。如果您认为公司的解雇行为不合理或违法，且您能提供充分的证据来支持您的主张，那么您就有可能获得仲裁的胜利。如有需要，您可以随时向我咨询具体的法律问题和应对策略。