产妇休完产假拒绝调岗，不可以直接说她无法胜任工作。下面我来详细分析这个问题：

首先，产妇休完产假后，有权回到原岗位工作，这是《劳动法》和《女职工劳动保护特别规定》赋予女职工的合法权益。如果用人单位因为产妇休完产假而单方面调整其工作岗位，且未与劳动者协商一致，那么这种调岗行为可能构成对劳动合同的变更，需要征得劳动者的同意。

其次，关于“无法胜任工作”的判定，通常应基于劳动者的工作能力、工作表现以及用人单位的岗位要求等因素进行综合评估。仅仅因为产妇休完产假拒绝调岗，并不能直接得出她无法胜任原岗位的结论。用人单位需要提供充分的证据来证明劳动者确实无法胜任原岗位，比如工作绩效不达标、工作态度问题等。

因此，如果产妇休完产假后拒绝调岗，用人单位不能仅凭此就认定她无法胜任工作。双方应协商解决，用人单位可以解释调岗的原因和必要性，但最终调岗应基于双方的协商一致。如果协商不成，用人单位也不能单方面解除劳动合同或采取其他不利于劳动者的措施。

总之，产妇休完产假拒绝调岗并不能直接等同于她无法胜任工作，用人单位应尊重劳动者的合法权益，通过协商和沟通来解决问题。如果你在这方面遇到了具体的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。