在小区内建冷却塔，业主不知情且施工人员正在施工的情况下，业主可以通过以下方式来维权：

1. 明确侵权情况：

   • 首先，业主需要明确施工行为是否侵犯了自己的合法权益，比如是否影响了自己的居住环境、是否违反了小区的规划或管理规定等。

2. 与施工方沟通：

   • 在确认侵权后，业主可以尝试与施工方进行友好沟通，了解施工的具体原因、期限以及可能的影响，并表达自己的担忧和诉求，看是否能够达成和解。

3. 向物业反映：

   • 如果施工方未能给出满意的答复，或者业主认为施工行为严重侵犯了自己的权益，可以向小区的物业管理公司反映情况，要求物业介入处理。

4. 收集证据：

   • 在维权过程中，业主应注意收集相关证据，如施工现场的照片、视频，与施工方或物业的沟通记录等，以备后续使用。

5. 向相关部门投诉：

   • 如果物业未能有效处理或业主认为施工行为违反了相关法律法规，可以向当地的住建、城管等相关部门投诉，要求相关部门进行调查和处理。

6. 法律途径维权：

   • 在必要时，业主也可以考虑通过法律途径来维权，比如咨询专业律师（如我），了解具体的法律救济措施，如提起诉讼或申请仲裁等。

7. 参与业主大会：

   • 此外，业主还可以通过参与业主大会，与其他业主共同讨论并决策如何维护小区的共同利益，包括对施工行为的监督和管理。

在整个维权过程中，业主应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也应积极了解相关的法律法规和维权途径，以便更有效地保护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。