在合伙做生意中，一方退出要退多少钱，这并不是一个简单的“入多少退多少”的问题。退股的金额取决于多个因素，包括合伙协议的规定、合伙企业的财务状况以及法律规定等。以下是对这一问题的详细分析：
合伙协议的规定：
- 如果合伙协议中明确规定了退伙时的财产处理方式，包括退股金额的计算方法、退还方式等，那么应首先按照协议的规定执行。
- 协议中可能规定了退股时需要扣除的费用，如已经发生的开销、欠款或者对合伙企业的损失进行赔偿等。
合伙企业的财务状况：
- 退股的金额通常是合伙人在企业中的净资产价值。净资产价值是指企业的总资产减去总负债，其中资产包括现金、存货、设备等，而负债则包括借款、未付款的供应商款项等。
- 如果合伙企业在退股时存在亏损，那么退股的合伙人可能需要承担相应的亏损份额。
法律规定：
- 如果合伙协议中没有明确规定退股的方式和金额，那么需要参考当地的法律规定。
- 在某些地区，法律可能规定了退股时需要支付的费用或者税费，这也会影响退股的金额。
综上所述，合伙做生意一方退出要退多少钱，并没有一个固定的答案。它取决于合伙协议的规定、合伙企业的财务状况以及法律规定等多个因素。因此，在处理此类问题时，建议首先查阅合伙协议，并咨询专业律师以了解具体的法律规定和操作流程。
如果你正面临这样的问题，可以将具体的合伙协议内容、合伙企业的财务状况以及你的退股意愿告诉我，我可以为你提供更具体的法律建议和指导。