针对你提出的问题，即关于合伙买车后对方欠款不还的情况，这里给出详细的解答和建议：
首先，明确结论：你可以通过法律途径来维护自己的权益，要求对方偿还欠款。
接下来，具体分析：
合伙关系的认定：
- 你们之间虽然没有书面的合伙协议，但根据事实行为（你出资，对方使用车辆并用于经营），可以认定存在合伙关系或至少是一种借贷关系。
- 如果能提供如转账记录、聊天记录等证据，证明你出资且对方承认欠款，这将大大增强你的法律地位。
法律途径的选择：
- 协商：首先尝试与对方进行协商，明确欠款金额和还款计划。如果对方愿意配合，这是最快且成本最低的方式。
- 调解：如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如社区调解中心或专业调解机构，以促成双方和解。
- 诉讼：若协商和调解均无效，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙人之间应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果对方违反约定，你有权要求其承担违约责任。
- 同时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，你有权向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。
诉讼过程中的注意事项：
- 证据收集：务必收集并整理好所有与欠款相关的证据，包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 起诉状的撰写：明确诉讼请求和事实理由，确保起诉状内容清晰、准确。
- 诉讼程序：按照法院的要求参与诉讼程序，包括提交证据、出庭应诉等。
执行阶段：
- 如果法院判决对方偿还欠款，但对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施来确保你的债权得到实现。
最后，建议：
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能通过协商和调解来解决问题，以减少不必要的法律成本和时间成本。
- 如果确实需要提起诉讼，请务必咨询专业律师（如我），以确保你的权益得到充分保障。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的问题或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。