劳动仲裁委托书会给被告。在劳动仲裁过程中，仲裁机构会按照法定程序和要求，将包括劳动仲裁委托书在内的相关法律文书送达给被告。这是保障被告合法权益的重要环节，让被告知晓案件的存在以及相关诉求等信息，以便其能够准备答辩材料、参与仲裁程序等。

具体来说，劳动仲裁机构可能会采用以下几种方式向被告送达文书：

1. 直接送达：仲裁机构会派人直接将文书交给被告，确保被告能够第一时间收到。
2. 留置送达：在被告拒绝接收文书时，仲裁机构会邀请有关基层组织或者所在单位的代表到场，说明情况，在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或者盖章，把文书留在被告处。
3. 委托送达：仲裁机构可能会委托其他单位或组织代为送达，以确保文书能送达至被告手中。
4. 邮寄送达：通过邮政系统以挂号信等形式将文书寄给被告，邮寄过程中需保留好相关凭证，以证明文书已寄出。
5. 公告送达：在被告下落不明或无法直接送达时，仲裁机构会在特定的媒体或场所发布公告，告知被告有关仲裁的事宜。这种方式虽然时间可能较长，但能确保被告最终收到仲裁通知等重要文件。

被告收到这些文书后，必须按照规定的时间和要求积极参与仲裁程序，如按时进行答辩、参加庭审等。若被告未按时参加庭审或未履行相应义务，根据法律规定，可能会被视为放弃自己的权利，从而对其产生不利影响，比如仲裁裁决可能会对其不利等。

总之，劳动仲裁机构会依法依规进行文书送达，保障被告的知情权和参与权，推动仲裁程序的顺利进行。如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。