针对你提出的问题“用人单位都通知录用后面又说不要这种怎么处理”，首先我们可以明确的是，用人单位在通知录用后又反悔，这确实是一个比较棘手的劳动纠纷问题。下面我将从几个角度为你详细解答这个问题。
核心结论
用人单位在通知录用后又反悔，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行沟通，了解他们反悔的具体原因，并表达自己的诉求和期望。有时候，这可能是一个误会或者沟通不畅导致的，通过沟通可以解决问题。
保留证据：确保你保留了所有与用人单位的沟通记录，包括录用通知、邮件、短信等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并维护你的权益。
申请劳动仲裁：如果问题仍然无法解决，你可以考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依据相关法律法规来维护自己的权益。
寻求法律援助：如果你对法律程序不熟悉或者需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（在这里，你可以直接向我咨询）。
深度分析
法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在录用劳动者后应当履行劳动合同，不得随意反悔。如果用人单位违反法律规定，劳动者有权依法维护自己的权益。
沟通的重要性：在与用人单位沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。有时候，通过有效的沟通可以化解误会，避免不必要的法律纠纷。
证据的保留：在处理这类纠纷时，证据的保留至关重要。确保你保留了所有与用人单位的沟通记录和相关文件，以便在后续的法律程序中使用。
法律途径的选择：在选择法律途径时，你可以根据自己的实际情况和诉求来决定。如果问题比较简单，可以向劳动监察部门投诉；如果问题比较复杂或者涉及较大的经济利益，可以考虑申请劳动仲裁或者寻求法律援助。
综上所述，面对用人单位在通知录用后又反悔的情况，你需要保持冷静和理性，采取适当的措施来维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或者咨询，可以直接向我提问。