领导安排工作之后不承认，这确实是一个比较棘手的问题。不过，别担心，我会从法律和专业角度给你一些建议。
首先，明确责任与事实：
- 责任主体：在职场上，领导是部门的第一责任人，对于其安排的工作承担主要责任。因此，如果领导安排了工作，即使后续不承认，其初始的责任是无法推卸的。
- 事实确认：你需要尽可能收集证据来证明领导确实安排了这项工作。这可以是书面的工作指令、电子邮件、聊天记录或是其他同事的见证。
接下来，根据具体情况采取不同策略：
如果工作合法且合理：
- 执行并汇报：按照领导的指示先开展工作，并定期将执行结果以书面形式（如工作日志）向领导汇报。这样即使后续领导不承认，你也有据可查。
- 沟通调整：如果在执行过程中遇到问题或发现行不通，及时与领导沟通，并提出你的建议或调整方案。
如果工作违法或不合理：
- 明确拒绝：对于明显违法或严重不合理的工作安排，你可以明确表示拒绝，并指出其中的问题。
- 寻求支持：如果领导坚持要求你执行，你可以考虑向公司的高层或人力资源部门反映情况，寻求他们的支持和帮助。
最后，保护自己的权益：
- 保留证据：无论是工作指令、执行记录还是与领导的沟通记录，都要妥善保存，以备不时之需。
- 法律咨询：如果问题无法得到妥善解决，或者你的权益受到了严重侵害，可以考虑寻求专业律师的法律咨询和帮助。
总之，面对领导安排工作之后不承认的情况，你要保持冷静和理智，通过明确责任、收集证据、合理沟通和保护权益等步骤来应对。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。