已经办理退休手续的老工伤，一般不能再申请劳动能力鉴定。下面我来详细解释一下这个问题：

首先，我们要明确劳动能力鉴定的目的和适用范围。劳动能力鉴定主要是为了评估劳动者在工伤后的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，以便确定工伤赔偿和安置等事宜。这一制度主要针对的是在职职工，即与用人单位存在劳动关系并参加工伤保险的劳动者。

然而，对于已经办理退休手续的老工伤人员来说，他们与用人单位的劳动关系已经终止，不再属于在职职工的范畴。因此，他们一般不再具备申请劳动能力鉴定的资格。

此外，退休后的工伤人员如果需要进行医疗救治或者康复，可以通过其他途径来寻求帮助，比如通过医疗保险或者社会福利等渠道。对于因工伤导致的残疾或者生活自理障碍，他们也可以依法享受相应的工伤保险待遇或者退休待遇。

综上所述，已经办理退休手续的老工伤人员一般不能再申请劳动能力鉴定。如果他们有相关的医疗或者康复需求，可以通过其他途径来寻求帮助。如果你还有其他疑问或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。