针对你收房时物业收钱没开收据的问题，以下是我的建议：

1. 明确法律要求：根据相关法律法规，物业在收取费用时应当开具相应的收据或发票给业主，这是物业的法律义务，也是业主的合法权益。收据或发票是业主缴费的凭证，对于后续可能出现的纠纷解决具有重要意义。

2. 与物业沟通：

   • 首先，你可以尝试与物业的财务部门或相关负责人进行沟通，说明情况并要求其补开收据。
   • 沟通时，保持冷静和礼貌，说明你的合理诉求，即需要收据作为缴费的凭证。
   • 如果物业拒绝或拖延开具收据，你可以要求其给出合理的解释，并明确告知他们你的法律权益。

3. 保留证据：

   • 如果物业确实没有开具收据，你应当尽量保留其他能够证明你已经缴费的证据，比如转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在后续可能出现的纠纷中，将作为你缴费的重要凭证。

4. 法律途径：

   • 如果物业仍然拒绝开具收据，并且你无法通过沟通解决问题，那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向当地的物业管理部门或相关行政机构进行投诉，要求他们介入处理。
   • 如果必要，你还可以考虑向法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任。

5. 预防未来纠纷：

   • 为了避免类似情况再次发生，你可以在缴费前明确要求物业开具收据或发票。
   • 同时，你也可以在合同中明确约定物业的收费标准和开具收据的义务，以确保自己的权益得到更好的保障。

总之，物业在收取费用时应当开具收据或发票，这是法律的要求。如果物业没有履行这一义务，你可以通过与物业沟通、保留证据以及采取法律途径等方式来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。