房东收走物业费不开收据是不可以的。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 物业费的支付与收据的关系：

   • 物业费是业主或租户基于物业服务合同应支付给物业服务企业的费用。
   • 支付物业费后，业主或租户有权要求物业服务企业提供相应的收据作为付款凭证。

2. 收据的法律意义：

   • 收据是证明业主或租户已履行缴费义务的重要证据。
   • 在发生纠纷时，收据可以作为有力的法律证据来维护业主或租户的合法权益。

3. 房东不开收据的法律后果：

   • 如果房东在收走物业费后不开具收据，业主或租户有权向房东或物业服务企业索要。
   • 若房东或物业服务企业拒绝提供或无法提供有效的收费凭证，业主或租户可以向相关部门投诉，甚至通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在极端情况下，如果房东长期无故不开具收据且存在其他违法行为，可能会面临法律责任。

4. 建议与行动：

   • 业主或租户在支付物业费时，应主动要求物业服务企业提供收据，并妥善保管好该收据。
   • 如果房东或物业服务企业拒绝开具收据，业主或租户应及时与房东沟通，并考虑通过合法途径来维护自己的权益，如向物业管理部门投诉或咨询专业律师。

综上所述，房东在收走物业费后必须开具收据给业主或租户。如果房东未开具收据，业主或租户有权要求补开，并通过合法途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。