针对您提出的“物业开发票不给收据怎么处理”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和税务合规的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方有义务向付款方开具正式发票。这意味着，物业公司作为服务提供方，在收取您的物业费后，应当依法向您开具正式的税务发票，而不是仅仅提供收款收据。

如果您遇到了物业公司只给收据而不给发票的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与物业公司沟通：

   • 首先，您可以尝试与物业公司进行友好沟通，明确表达您需要正式发票的需求，并询问为何未能提供。
   • 有时候，这可能是由于物业公司的疏忽或流程不熟悉导致的，通过沟通可能能够迅速解决问题。

2. 要求换取发票：

   • 如果物业公司承认应开具发票但之前未提供，您可以要求他们根据您持有的收据换取相应的正式发票。
   • 确保在换取发票时，核对发票上的信息（如物业公司名称、税号、金额等）是否准确无误。

3. 向税务部门投诉：

   • 如果物业公司拒绝开具发票或无法提供合理理由，您可以向当地税务部门进行投诉。
   • 投诉时，提供详细的物业公司信息（如名称、地址、联系方式等）、缴费情况（如时间、金额、收据等）以及您的具体诉求。
   • 税务部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，包括督促物业公司开具发票、进行税务处罚等。

4. 寻求法律援助：

   • 如果问题无法通过上述途径解决，您还可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以根据您的具体情况提供法律建议，并帮助您通过法律途径维护自己的权益。

此外，我还想提醒您，保留好所有与物业费相关的收据和凭证，这些将是您后续维权的重要证据。同时，也建议您在缴费时主动要求物业公司开具正式发票，以避免类似问题的再次发生。

最后，如果您需要具体的投诉电话或联系方式，您可以咨询当地税务部门或查阅相关官方网站获取。希望这些建议能够帮助您解决问题，维护自己的合法权益。