你好，我是韦海团律师，专注于工伤赔偿、刑事辩护和离婚领域。针对你提到的“做包工老板说干的活不行不给结账”的问题，我可以给你一些专业的建议。
首先，我们要明确的是，无论你是作为包工还是其他形式的劳动者，都有权利获得应得的报酬。老板不能因为对工作的满意度而单方面拒绝支付工资。
核心结论：老板不能因对工作的主观评价而拒绝支付工资，你有权要求支付。
接下来，我会从几个角度给你详细分析这个问题：
合同约定：
- 如果你们之间有书面的承包合同或协议，那么首先要查看合同中是否有关于工作质量和支付工资的明确条款。
- 如果合同中约定了工作质量标准，并且你确实未达到该标准，老板可能有权根据合同扣减部分工资，但不能完全拒绝支付。
- 如果合同中没有明确约定或你达到了约定的质量标准，老板无权拒绝支付工资。
劳动法规：
- 根据劳动法的相关规定，劳动者提供了正常劳动，用人单位就应当支付工资。
- 老板对工作质量的异议不能成为拒绝支付工资的理由，除非能证明你存在严重失职或故意破坏等行为。
解决途径：
- 首先，你可以尝试与老板进行协商，明确工作质量和支付工资的问题，争取达成一致。
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理。
- 如果劳动监察部门无法解决问题，你还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如提起劳动仲裁或诉讼。
证据收集：
- 在整个过程中，你要注意收集相关证据，如承包合同、工作记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的主张。
综上所述，老板不能仅因对工作的主观评价而拒绝支付你的工资。你有权要求老板按照约定支付工资，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。