结论前置：根据您的情况，由于公司在您离职超过一年后仍未与您签订劳动合同，您有权要求公司支付最多11个月的双倍工资作为赔偿。这一权利基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，且您离职的事实并不影响您主张这项权利。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，从您入职的第二个月开始，直至满一年（即最多11个月），您都有权要求公司支付双倍工资。

2. 赔偿计算：

   • 赔偿金额的计算方式为：您的月工资 × 11个月 × 2（双倍）。请注意，这里的月工资应为您在职期间的实际工资，包括基本工资、奖金、津贴等所有货币性收入。

3. 离职影响：

   • 您离职的事实并不影响您主张未签订劳动合同的双倍工资赔偿。无论您是在职还是离职状态，只要您能提供足够的证据证明您与公司存在劳动关系，且公司未与您签订劳动合同，您都有权要求赔偿。

4. 仲裁时效：

   • 请注意，申请劳动仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您需要确保在时效期内提出仲裁申请，以维护自己的合法权益。

维权建议：

1. 收集证据：首先，您需要收集能证明您与公司存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将对您主张权利起到关键作用。

2. 与公司沟通：尽管您已经离职，但您可以尝试与公司进行沟通，明确要求其支付未签订劳动合同的双倍工资。如果公司同意支付，您可以与公司签订赔偿协议，并确保赔偿金额及时到账。

3. 申请劳动仲裁：如果公司拒绝支付或无视您的要求，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和证据材料，并按照仲裁程序进行审理。

4. 法律咨询：在整个维权过程中，如果您遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将竭诚为您提供专业的法律支持和建议。

综上所述，您完全有权要求公司支付未签订劳动合同的双倍工资作为赔偿。请务必在时效期内采取行动，以维护自己的合法权益。