兼职不给工资，是否可以找劳动局，这主要取决于你与兼职单位之间的关系性质。以下是对此问题的详细解答：
一、明确关系性质
劳动关系：
- 如果你与兼职单位签订了劳动合同，或者虽然未签订合同但实际上接受了单位的管理（如工作安排、考勤等），并且你的工作是单位业务的组成部分，那么你们之间就形成了劳动关系。
- 在这种情况下，如果单位拖欠工资，你可以向劳动局投诉或申请劳动仲裁。
劳务关系：
- 如果你只是按次或按项目提供劳务服务，与单位之间并没有形成管理与被管理的关系，那么你们之间就是劳务关系。
- 在劳务关系下，如果单位拖欠报酬，你通常需要通过民事诉讼来维权，而不是向劳动局投诉。
二、维权途径
劳动关系下的维权：
- 与单位沟通：首先尝试与单位沟通协商，要求其说明不发工资的原因并尽快支付。
- 向劳动局投诉：如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据（如工作合同、工时记录、薪酬证明等）。劳动监察部门有权责令单位限期支付工资，逾期不支付的，还可责令其加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，一般会在规定时间内作出。对仲裁结果不服的，可在法定期限内向法院提起诉讼。
劳务关系下的维权：
- 与雇主协商：同样首先尝试与雇主协商解决问题。
- 提起民事诉讼：如果协商无果，你需要准备充分的证据材料（如劳务合同、工作成果证明、报酬支付约定等），向人民法院提起民事诉讼，要求雇主支付报酬或赔偿。
- 寻求律师帮助：如果情况复杂或你缺乏法律经验，可以考虑聘请律师提供法律咨询和代理服务。
三、注意事项
- 保留证据：无论哪种情况，都要注意保留好所有与兼职工作相关的证据，以便在维权时使用。
- 了解法律：在维权前，建议了解相关法律法规和维权程序，以便更好地维护自己的合法权益。
- 及时维权：不要拖延维权时间，以免错过最佳维权时机或导致证据丢失。
综上所述，兼职不给工资是否可以找劳动局取决于你与兼职单位之间的关系性质。在劳动关系下可以向劳动局投诉或申请仲裁；在劳务关系下则通常需要通过民事诉讼来维权。无论哪种情况，都要保留好证据并及时采取行动来维护自己的合法权益。