在未签订劳动合同的情况下，劳动者并非可以随时离职，而是需要根据具体情况来操作。以下是对此问题的详细分析：

1. 入职一个月内的情况：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 在此期间，若劳动者想离职，通常需要按照单位的规章制度提前告知单位。具体来说，若劳动者处于试用期，需提前三日通知用人单位；若已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位，并办理好工作交接等离职手续。

2. 入职超过一个月未签订劳动合同的情况：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者在遵循法定提前通知程序后（即提前三日或三十日通知，视是否过试用期而定），有权离职，并可以要求用人单位从第二个月起每月支付二倍的工资作为赔偿。
   • 同时，劳动者以用人单位不签订劳动合同为由离职的，还可以根据《劳动合同法》的规定主张经济补偿。经济补偿的标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

3. 离职前的注意事项：

   • 劳动者在离职前应注意收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以备后续维护自己的合法权益。
   • 尽管在特定情况下劳动者有权离职并要求赔偿，但为避免不必要的法律纠纷，建议劳动者在离职前与用人单位进行协商，并尽可能达成书面协议。

综上所述，未签订劳动合同的劳动者在离职时需根据具体情况操作，并非随时可离职。若用人单位存在未签订劳动合同的情况，劳动者在遵循法定程序离职后，有权要求双倍工资及经济补偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。