公司签合同两份但是没有给到员工，这是不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。公司未将劳动合同交付给员工，违反了这一法律规定。

针对这种情况，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 沟通协商：

   • 员工应首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确要求公司提供一份劳动合同。
   • 可以说明这是法律规定的用人单位义务，并强调自己需要劳动合同来保障自己的合法权益。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果公司拒绝或忽视员工的请求，员工可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉。
   • 投诉时需准备相关证据材料，如身份证件、证明与单位存在劳动关系的证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以及能说明劳动合同未交付情况的证据（如沟通记录、邮件等）。
   • 劳动行政部门受理后会进行调查核实，并责令单位改正，将劳动合同交付给员工。

3. 法律途径维权：

   • 在极少数情况下，如果公司逾期仍不改正，或者员工因公司未交付劳动合同而遭受了实际损失，员工可以考虑通过法律途径来维权。
   • 这包括申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，但这一步通常是在其他途径无效后才采取的。

在整个过程中，员工应保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在必要时提供证明。同时，员工也应保持冷静和理性，避免采取过激行为。

综上所述，公司未将劳动合同交付给员工是不合法的，员工有权要求公司提供。如果公司拒绝或忽视员工的请求，员工可以通过沟通协商、向劳动行政部门投诉或法律途径来维护自己的合法权益。