安排个别员工休息在特定情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
基于协商一致的合法放假：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者可以协商变更劳动合同的内容。如果用人单位因业务需要或其他合理原因，与个别员工就放假事宜达成一致，并书面变更劳动合同，这种放假是合法的。
- 例如，企业因订单减少，与员工协商后同意其休假，并支付相应的工资待遇，这种安排就符合法律规定。
员工自身原因导致的合法放假：
- 当员工因患病、工伤、产假等自身原因无法工作时，用人单位应依法批准其休假，并保障其合法权益。
- 如员工因病需长期治疗，根据相关规定，用人单位在员工医疗期内应给予病假并按规定支付病假工资。
生产经营需要的合法放假：
- 若企业因特殊生产经营状况，如设备维修、市场淡季等，需要对个别员工进行临时放假，并依法支付相应的工资待遇或生活费，这种放假也是合法的。
- 例如，因设备故障，企业安排相关岗位员工短期放假，并支付生活费，这符合法律要求。
然而，也存在不合法的放假情形：
- 无正当理由且未协商的放假：用人单位若无正当理由，也未与员工协商，擅自对个别员工进行放假，可能构成违法，侵犯了员工的劳动权益。
- 放假后不支付工资或生活费的放假：用人单位放假后不支付任何费用，导致员工基本生活无法得到保障，也是违法的。
- 存在歧视或报复的放假：如果用人单位基于歧视或对员工的报复给个别员工放假，同样是不合法的。
综上所述，用人单位在安排个别员工休息时，应确保遵循法律法规，不损害员工的合法权益。如果涉及特殊假期或需要调整员工的工作时间，建议用人单位与员工进行充分沟通，并在双方达成一致的基础上做出合理安排。如果你在这方面有具体的问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。