是否构成诈骗，需根据具体情况中的事实、行为人的目的、行为过程及结果等因素综合判定。以下是对此问题的详细分析：

一、构成诈骗的情形

如果行为人存在非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取他人财物且不退还，则可能构成诈骗罪。具体表现包括：

1. 行为人一开始就没有打算真正为对方办事，而是通过编造虚假信息或隐瞒真相骗取对方信任并取得钱财。
2. 行为人在收到钱财后，并未采取任何实际行动去办理所委托之事，而是将钱财据为己有。
3. 行为人在事情无法办成或被发现后，拒绝退还钱财或找各种理由拖延退款。

例如，有人以帮人办事为借口收取钱财，实际上根本没打算去办，或者明知事情办不成还故意隐瞒，这种主观上有非法占有他人财物的故意，客观上又实施了骗取行为，就可能涉嫌诈骗。

二、不构成诈骗的情形

若行为人确实为受托办事并付出了努力，仅因客观原因未办成且愿意退还款项，则通常属于民事纠纷，而不构成诈骗。具体情形包括：

1. 双方基于真实的委托意愿建立了委托关系，受托人确实为办事付出了一定努力，但因客观原因（如政策调整、市场变化等）未能完成委托事项，且愿意退还剩余款项。
2. 受托人收受钱财后，一直在积极办理所委托之事，因不可预见、不可避免的客观因素导致事情进展缓慢或暂时无法完成，但受托人没有非法占有钱财的故意，并承诺继续推进或退款。

三、应对措施与建议

1. 收集证据：在遇到此类情况时，首先应收集好相关证据，包括双方的聊天记录、转账记录、关于办事约定的书面材料等。
2. 协商解决：尝试与对方进行协商，了解事情的真实情况，并要求对方退还钱款或继续履行委托义务。
3. 法律途径维权：若协商无果，可根据具体情况选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。若认为构成诈骗，可向警方提供详细证据材料，由警方进行调查判断；若认为属于民事纠纷，则可通过诉讼程序追讨款项。

综上所述，“钱转给别人办事，事没办成钱又拖着不退”的情况是否构成诈骗，需根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，应保持冷静理性，依法维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。