给人钱办事没办成且不退钱，是否构成诈骗需分情况讨论。诈骗罪的构成要件主要包括主观上具有非法占有的目的，客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，并导致被害人遭受财产损失。以下是对此问题的详细分析：
可能构成诈骗的情形：
- 主观上具有非法占有目的：如果行为人在收钱时就没有打算去帮忙处理相关事务，或者明知自己无法完成所承诺之事，却故意欺骗对方并收取钱财，且事后拒绝退还，这表明行为人主观上具有非法占有的目的。例如，甲谎称能通过特殊途径帮乙的孩子办理某知名学校的入学手续，收取高额费用后却并未采取任何实际行动，且拒绝退还钱款，这种行为即构成诈骗罪。
- 客观上实施了欺骗行为：行为人通过虚构事实或隐瞒真相的手段，使被害人产生了错误认识，并基于这种错误认识处分了自己的财产。在上述例子中，甲虚构了自己具有特殊关系和能力的事实，欺骗了乙，导致乙支付了高额费用。
一般不构成诈骗的情形：
- 主观上无非法占有目的：如果行为人在收钱时确实有诚意去帮忙处理相关事务，只是由于客观原因（如不可抗力、市场变化等）最终未能办成，并且事后拒绝退还钱款，但并无非法占有的故意，这种情况通常不构成诈骗。然而，需要注意的是，即使主观上无非法占有目的，但拒绝退还钱款的行为可能构成其他违法行为，如不当得利等，被害人仍可通过法律途径追讨钱款。但在此问题的语境下，我们主要讨论的是诈骗罪的构成，因此这种情况不构成诈骗。不过，若行为人有能力退还却拒不退还，且数额较大，还可能涉嫌侵占罪，但这与诈骗罪是不同的罪名。
- 客观上未实施欺骗行为：如果行为人并未虚构事实或隐瞒真相，而是如实告知了被害人自己的能力和关系情况，只是由于客观原因未能办成事务，且事后拒绝退还钱款（但这种情况较为少见，因为通常办事未成且无欺骗行为时，行为人会出于道义或避免纠纷而退还钱款），由于缺少欺骗行为这一要件，也不构成诈骗罪。但同样，拒绝退还钱款的行为可能构成其他违法行为。
法律建议：
- 对于被害人而言，如果遇到给人钱办事没办成且不退钱的情况，首先应尝试与对方协商，要求退还钱款。
- 若协商无果，可收集相关证据（如聊天记录、转账记录、合同文本等），向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任并退还钱款。
- 在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在诉讼中维护自己的合法权益。
可能涉及的法律后果：
- 如果行为人的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 如果行为人的行为不构成诈骗罪，但拒绝退还钱款的行为构成其他违法行为（如不当得利、侵占罪等），也将面临相应的法律责任。
综上所述，给人钱办事没办成且不退钱是否构成诈骗，需根据行为人的主观意图和客观行为综合判断。如果您对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。