针对您提出的问题，即“钱转给别人帮忙办事，说好了是没办成退款，结果他不愿意退，算诈骗吗？”我将从法律角度为您详细解析：

结论前置：

是否构成诈骗，需根据具体情况判断。如果行为人从一开始就没有帮忙办事的意图，只是以帮忙办事为幌子骗取钱财，并且取得钱财后用于个人挥霍或者根本不具备办事的能力，这可能构成诈骗。但如果行为人原本有帮忙办事的打算，只是后来由于客观原因未能办成，并且愿意退还钱财或者有合理的不能退还的解释，这一般属于民事纠纷。

详细分析：

1. 构成诈骗的情形：

   • 非法占有为目的：行为人若从一开始就怀有非法占有的目的，通过虚构事实（如谎称有能力办事）或隐瞒真相（如实际并无办事能力）骗取钱财，且在事情无法办成后拒绝退款或找各种理由拖延，这种行为可能构成诈骗罪。
   • 达到诈骗金额标准：在我国，诈骗金额达到一定数额标准才可能构成犯罪。因此，除了上述行为特征外，还需考虑涉及的金额是否达到了法律规定的诈骗犯罪标准。

2. 不构成诈骗的情形：

   • 民事委托关系：如果双方基于真实的委托意愿建立了委托关系，受托人确实为办事付出了一定努力，但因客观原因（如政策调整、市场变化等）未能完成委托事项，且愿意退还剩余款项或提供合理解释，这种情况通常属于民事纠纷，不构成诈骗。
   • 办事过程中的意外：受托人在收受钱财后，一直在积极办理所委托之事，但因不可预见、不可避免的客观因素（如自然灾害、政府行为等）导致事情进展缓慢或暂时无法完成，且受托人没有非法占有钱财的故意，并承诺继续推进或退款，这种情况也不构成诈骗。

应对措施与建议：

• 收集证据：首先，您应收集好相关证据，包括双方的聊天记录、转账记录、关于办事约定的书面材料等，以备后续维权之需。
• 协商解决：尝试与对方进行协商，了解事情的真实情况，并要求对方退还钱款或继续履行委托义务。
• 法律途径维权：若协商无果，您可根据具体情况选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。若认为构成诈骗，可向警方提供详细证据材料，由警方进行调查判断；若认为属于民事纠纷，则可通过诉讼程序追讨款项。

综上所述，判断“钱转给别人帮忙办事没退钱”是否构成诈骗，需根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，请保持冷静理性，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。