针对你提出的问题，网上找的日结工作中介收了钱没给工人，最后应该找谁要钱，结论是可以首先尝试与中介协商解决，协商不成时可以考虑通过法律途径追究中介的责任。以下是对这一结论的详细解释：

1. 首先尝试与中介协商：

   • 当发现中介收了钱却没有给工人提供相应的工作时，第一步应该是与中介进行协商，要求中介退还费用或者履行其提供工作的承诺。
   • 在协商过程中，可以保留相关的聊天记录、转账记录等证据，以备后续可能需要使用。

2. 若协商无果，考虑法律途径：

   • 如果与中介的协商没有结果，或者中介拒绝退还费用，那么可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在这种情况下，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的相关规定，以及可能涉及的消费者权益保护法规，向中介提出索赔要求。
   • 具体来说，如果中介的行为构成了违约，那么可以要求中介承担违约责任，包括退还费用、赔偿损失等。

3. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 在准备通过法律途径追究中介责任之前，建议寻求法律援助或咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
   • 律师可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议，帮助你更好地维护自己的权益。

综上所述，当网上找的日结工作中介收了钱没给工人时，首先应该尝试与中介协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径来追究中介的责任。在这个过程中，保留好相关证据、了解相关法律法规、寻求法律援助或咨询专业律师都是非常重要的。如果你需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我擅长处理此类合同纠纷问题。