针对你提出的“在校生实习工资仲裁机构不受理怎么办”的问题，首先明确结论：若仲裁机构不受理实习工资争议，你可以通过以下途径来寻求解决方案。

1. 了解不受理的具体原因：

   • 首先，你需要向仲裁机构询问不受理的具体理由，了解是因为不属于其管辖范围、证据不足、还是其他程序性问题。这将有助于你针对性地采取下一步行动。

2. 根据原因采取相应措施：

   • 如果是因为不属于仲裁机构管辖范围，你可以考虑向劳动监察部门投诉，或者根据实习合同的约定寻求法院的帮助。
   • 如果是因为证据不足，你应当积极收集相关证据，如实习合同、工资支付记录、工作记录等，以便再次申请仲裁或采取其他法律手段。
   • 如果是程序性问题，如申请书格式不符或材料不齐全，你应当按照仲裁机构的要求进行修改和补充，然后再次提交申请。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果你在处理此过程中遇到法律难题，可以向法律援助机构申请援助，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议。

4. 考虑其他解决途径：

   • 除了仲裁和诉讼，你还可以尝试与用人单位进行协商，或者通过调解机构进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。

综上所述，面对仲裁机构不受理实习工资争议的情况，你应当首先了解不受理的具体原因，然后根据原因采取相应的措施。在整个过程中，保持冷静和理性，积极寻求法律援助和咨询，将有助于你更好地维护自己的合法权益。