针对您提出的关于给老板打工造成7级伤残如何赔偿的问题，以下是一个详细且系统的解答：
首先，明确工伤认定与伤残鉴定的前提：
工伤认定：这是享受工伤待遇的基础。如果您尚未进行工伤认定，需要尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并按照要求提交相关材料。
伤残鉴定：七级伤残的鉴定结论是确定赔偿标准的关键。您需要确保鉴定结论的真实有效性，并在规定期限内完成鉴定。
接下来，准备关键证据材料以支持您的赔偿要求：
- 劳动合同或其他能证明劳动关系的材料（如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等）。
- 工伤认定决定书，这是认定伤害为工伤的官方文件。
- 劳动能力鉴定结论，即七级伤残的具体鉴定结果。
- 相关的医疗费用单据、工资单等证明材料。
在准备好材料后，您可以按照以下步骤进行：
与雇主协商：
- 尝试与雇主进行直接沟通，明确表达您的工伤待遇及赔偿要求，并保留好沟通记录。
- 如果直接沟通无果，可以邮寄正式函件给雇主，详细列出赔偿项目、金额及法律依据，要求雇主在一定期限内给予答复。
寻求第三方调解：
- 如果与雇主协商不成，您可以向企业内部的劳动争议调解委员会提出申请，由其组织双方进行协商。
- 另外，您也可以选择向街道、社区的人民调解委员会或乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
申请劳动仲裁：
- 如果调解仍然无法解决问题，您需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，详细说明您的请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 参加仲裁庭审时，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并认真听取对方的意见进行反驳。
- 等待仲裁庭依法作出裁决。一般情况下，仲裁庭会在受理申请后45日内作出裁决；案情复杂的，可能会延长15日。
提起诉讼与强制执行：
- 如果您对仲裁裁决不满，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。按照法院的要求提交材料并参加庭审。
- 如果判决生效后雇主仍然不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来强制雇主履行赔偿义务，如查询、冻结银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。
最后，关于赔偿项目与标准：
工伤七级涉及的赔偿项目通常包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金、停工留薪期工资、医疗费、护理费等。具体的赔偿标准和金额需要根据您的个人实际情况和当地的法律法规来确定。
综上所述，面对工伤七级老板不赔偿的情况，您应该保持冷静并采取合法有效的措施来维护自己的权益。在整个过程中，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律建议和更有效的维权指导。