超市销售即将过期食品，如果未明确告知消费者并误导消费，是需要承担相应责任的。以下是详细分析：

1. 法律责任分析：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》，超市作为商品的销售者，有义务确保所售商品的质量和安全，包括商品的保质期。如果超市销售即将过期的食品，且未明确告知消费者，导致消费者购买并食用后出现问题，超市需承担民事赔偿责任，包括退货、退款以及赔偿消费者因此遭受的损失。
   • 行政责任：根据《中华人民共和国食品安全法》，销售超过保质期的食品是违法行为。即使超市未直接销售过期食品，但销售即将过期的食品且未明确告知消费者，也可能被视为违反食品安全管理规定的行为，从而受到市场监督管理部门的行政处罚，如罚款、警告等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果销售即将过期的食品导致消费者出现严重健康问题或死亡，且超市对此存在明显过错，那么超市的相关责任人可能面临刑事责任的追究。

2. 超市应尽的义务：

   • 明确告知：超市在销售即将过期的食品时，应明确告知消费者食品的保质期情况，避免消费者因误解而购买。这可以通过在商品标签上标注“临近保质期”或“请在XX日期前食用”等字样来实现。
   • 设立专区：超市可以设立“临期食品专区”，将即将过期的食品集中陈列，并明确告知消费者这些食品的保质期情况。
   • 加强管理：超市应加强对商品保质期的管理，定期检查货架上的商品，确保不会销售过期或即将过期的食品给消费者。

3. 消费者的权益保护：

   • 知情权：消费者有权了解所购买商品的全部信息，包括保质期。超市应充分尊重消费者的知情权，明确告知商品的真实情况。
   • 选择权：消费者在购买商品时有权根据自己的需求和喜好进行选择。超市销售即将过期的食品时，应确保消费者能够充分了解并做出明智的选择。
   • 赔偿权：如果消费者因购买并食用即将过期的食品而遭受损失，有权要求超市进行赔偿。超市应依法承担相应的赔偿责任。

综上所述，超市在销售即将过期的食品时，应明确告知消费者并采取相应的管理措施，以确保消费者的权益得到保护。如果超市未履行这些义务并导致消费者受损，将需要承担相应的法律责任。