关于店员打顾客受伤的赔偿问题，这实际上涉及到了侵权责任和可能的法律责任。以下是根据您提供的信息，结合实际情况给出的详细解答：
一、明确责任
首先，需要明确的是，店员打顾客是绝对不可接受的行为，不仅违反了职业道德，还可能触犯法律。在这种情况下，店员（或代表其的店铺）通常需要承担全部的赔偿责任。
二、赔偿项目及标准
医疗费用：
- 受伤顾客需要接受医疗治疗，所有因此产生的医疗费用（包括但不限于诊疗费、药品费、住院费等）都应由店员或店铺承担。
- 医疗费用应根据医院出具的诊断证明和费用票据来确定。
误工费：
- 如果受伤导致顾客无法工作，店员或店铺需要赔偿顾客的误工费。
- 误工费应根据顾客的误工时间和收入状况来计算，通常需要顾客提供相关证明材料。
护理费：
- 如果顾客在受伤期间需要护理，店员或店铺应支付护理费。
- 护理费可以参照当地护工报酬标准或实际聘请护理人员费用来确定。
其他费用：
- 除了上述费用外，还可能产生交通费、营养费等其他合理费用。
- 交通费应根据实际发生的交通费用计算，并提供交通票据。
- 营养费则应根据顾客的伤残情况和医疗机构的意见来确定。
三、赔偿程序
协商赔偿：
- 在明确责任后，店员或店铺应主动与受伤顾客进行协商，表达赔偿的意愿。
- 双方可以就赔偿金额、支付方式及时间等细节进行协商，并努力达成一致。
签订赔偿协议：
- 如果双方达成一致，应签订书面赔偿协议，明确赔偿的具体条款。
- 赔偿协议应具有法律效力，双方都应严格遵守。
履行赔偿义务：
- 店员或店铺应按照赔偿协议的约定，及时、足额地履行赔偿义务。
四、法律途径
如果协商无果，受伤顾客有权选择通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，店员或店铺应：
- 收集并整理相关证据材料，以证明自己的主张或反驳对方的主张。
- 考虑委托专业律师代理案件，以获得专业的法律支持和诉讼答辩指导。
- 遵循法院的判决结果，履行相应的义务。如果对判决不服，可以在规定时间内提起上诉。
五、总结与建议
在处理店员打顾客受伤的赔偿问题时，应秉持公正、负责的态度，积极与受伤顾客沟通协作，以确保问题得到妥善解决。同时，店员和店铺也应加强内部管理，防止类似事件的再次发生。对于受伤顾客来说，及时咨询专业律师并保留相关证据也是非常重要的。