关于公司口头承诺亩产多少而没做到是否算违法的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，明确结论：

公司口头承诺的亩产数量若未实现，并不直接构成违法，除非该承诺构成了合同的一部分，且公司未履行该合同义务。

接下来，详细分析：

1. 口头承诺的性质：

   • 口头承诺本身并不具有法律上的强制执行力，除非它被视为合同的一部分。
   • 在商业交往中，口头承诺往往被视为初步意向或谈判的基础，而非具有法律约束力的承诺。

2. 合同的形成与履行：

   • 如果公司的口头承诺被双方明确为合同的一部分，且合同内容合法、有效，那么公司就有义务履行该合同。
   • 若公司未按照合同约定的亩产数量进行生产或交付，则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

3. 法律后果：

   • 如果公司违约，对方可以要求公司承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
   • 在某些情况下，如果公司的违约行为严重损害了对方的合法权益，对方还可以向法院提起诉讼，要求公司承担更严重的法律责任。

最后，给出建议：

• 在商业交往中，建议尽量采用书面形式签订合同，明确双方的权利和义务，以减少因口头承诺而产生的纠纷。
• 如果确实需要采用口头形式进行承诺或协商，建议随后以书面形式进行确认，以确保双方对承诺的内容有明确的了解。
• 如果公司未能履行其承诺或合同义务，建议及时咨询专业律师，以便了解自身的法律权益和可能的法律途径。

我是陈晓辉律师，专注于公司事务和股权转让领域。如果您在这方面有任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。