当您与厂方签订了一年的劳动合同，但厂方却中途违约时，您可以按照以下步骤来处理：

一、与厂方沟通

首先，建议您尝试与厂方进行沟通，详细了解他们中断合同的具体原因。在沟通过程中，您可以表达您的关切和期望，希望他们能够恢复履行合同。如果厂方愿意继续履行合同或提供合理的解决方案，那么问题可能就此解决。

二、向劳动监察部门投诉

如果与厂方的沟通没有取得满意的结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督劳动法规执行情况的机构，他们会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果仍然无法让您满意，或者厂方的违约行为比较严重，您可以考虑申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备好劳动合同、工资单、工作记录等相关证据，以证明您与厂方之间的劳动关系以及厂方的违约行为。

劳动仲裁委员会将根据您的申请和提供的证据进行审理，并作出公正的裁决。如果裁决结果支持您的主张，厂方将需要承担相应的法律责任。

四、法律责任与赔偿

根据《劳动合同法》的规定，如果厂方无故中断劳动合同，属于违法解除或终止劳动合同。在这种情况下，厂方需要按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。经济补偿的计算方式是根据您在厂方工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。

除了经济补偿外，您还可以要求厂方支付因合同中断导致的其他损失，如未履行合同期间的福利待遇等。这些损失的具体金额和支付方式需要您与厂方进行协商或通过法律程序来确定。

总之，当遇到厂方违约的情况时，您应该积极采取行动来维护自己的合法权益。通过与厂方沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式，您可以争取到应有的赔偿和解决方案。