关于“老板炒掉员工赔偿多少”的问题，这主要取决于辞退的具体原因和情形。以下是根据不同情况详细解析的赔偿标准：

1. 无需支付经济补偿金的合法辞退情形：

   • 若员工存在过错，如试用期不符合录用条件、严重违反规章制度、严重失职或营私舞弊、被依法追究刑事责任等，用人单位可解除劳动合同且无需支付经济补偿金。

2. 需要支付经济补偿金的合法辞退情形：

   • 经济性裁员：用人单位因经济原因需裁减人员，并提前三十日向工会或全体职工说明情况后，可向劳动者支付经济补偿金。补偿标准按工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
   • 劳动合同期满不续签：若用人单位决定不再续签劳动合同，需向劳动者支付经济补偿金，计算方式同上。
   • 无过失性辞退：员工患病或非因工负伤，在医疗期满后不能从事原工作或另行安排的工作，用人单位需支付经济补偿金，计算方式亦同上。
   • 用人单位解散等情况：用人单位被宣告破产、吊销营业执照等，需向员工支付经济补偿金。

3. 违法辞退需支付赔偿金的情形：

   • 若用人单位违反法律规定单方面辞退员工，即无正当理由解雇，需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。赔偿金计算方式如下：按员工在本单位工作的年限，每满一年支付二个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付一个月工资的赔偿金。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

举例说明：

• 假设员工A在公司工作3年，月工资为5000元。若公司因经济性裁员合法辞退A，则A应获得的经济补偿金为3个月工资，即15000元。
• 若公司无正当理由违法辞退A，则A应获得的赔偿金为经济补偿标准的二倍，即6个月工资，共30000元。

注意事项：

• 月工资标准：经济补偿金或赔偿金中的“月工资”指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，且应按应发工资计算。
• 法律途径：若用人单位拒绝支付经济补偿金或赔偿金，劳动者可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维权。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他劳动法律问题，欢迎随时向我咨询。