提前申请辞职期间，员工是否可以休息，这主要取决于具体的工作环境和公司的政策。以下是对此问题的详细解答：
首先，从法律层面来看，劳动法规定员工在提出辞职时，需要提前三十天通知单位。这是为了确保工作的连续性和给单位足够的时间进行人员调整或工作交接。在这三十天的通知期内，员工通常需要继续履行其工作职责，除非单位同意其提前离职或安排休假。
关于是否可以休息，具体来说：
单位政策与规定：不同的公司可能有不同的政策和规定。有些公司可能会允许员工在提出辞职后的某段时间内休假，特别是如果员工已经完成了大部分工作交接并得到了单位的批准。然而，这并不是法律上的强制要求，而是取决于公司的具体政策和规定。
工作交接与职责：在提出辞职后，员工通常需要与同事或继任者进行工作交接，以确保工作的连续性和完整性。如果员工在交接期间需要休假，应提前与单位沟通并获得批准，以确保交接工作的顺利进行。
年假与调休：如果员工在辞职前还有未休的年假或调休，他们可以与单位协商在辞职期间使用这些假期。然而，这同样取决于单位的政策和规定，以及员工与单位之间的协商结果。
综上所述，提前申请辞职期间是否可以休息并没有明确的法律规定。这主要取决于公司的政策、工作交接的情况以及员工与单位之间的协商。因此，建议员工在提出辞职前与单位沟通并了解相关政策，以便做出合理的安排。同时，员工也应继续履行其工作职责，确保工作的连续性和完整性。