不能默认离职。离职通常需要依照公司所规定的流程来操作，比如提交离职申请等。如果没有按照规定的流程去办理离职手续，公司有权将该员工视为尚未离职，该员工仍需履行相应的工作职责。

具体来说：

1. 离职流程的重要性：离职并非简单的个人行为，而是需要与公司进行正式交接的过程。这涉及到工作任务的交接、公司财产的归还、薪资结算等多个方面。因此，按照公司规定的流程办理离职手续是确保双方权益的重要保障。

2. 未提交离职的后果：如果员工未提交离职申请或未按照流程办理离职手续，公司有权将其视为仍在职员工。这意味着员工仍需按时上班、完成工作任务，并遵守公司的各项规章制度。否则，公司可能会按照旷工或违反劳动纪律等规定对员工进行处理。

3. 自动离职的判定：虽然某些情况下，员工长时间未与公司联系且未提供劳动，公司可能会依据内部规章制度判定其构成自动离职。但这一判定必须基于公司规章制度中有明确且合法的规定，并且需要综合考虑多方面因素。因此，不能简单地认为未提交离职文件就会自动离职。

综上所述，没有提交离职公司不能默认离职。员工应严格按照公司规定的流程办理离职手续，以确保自己的权益得到保障。如果在这方面遇到任何问题或纠纷，建议及时向我咨询，我会提供专业的法律帮助和解答。