针对你提出的问题，“实习生一直没拿到毕业证，到底算劳动关系还是实习关系”，这是一个涉及实习生身份与劳动关系判定的问题。以下是我的详细解答：
首先，不能单纯地将没有毕业证的人视为实习生。是否构成劳动关系，需要综合考虑多个因素。
从法律角度：
- 实习生通常是指在校学生，利用业余时间进行实践工作，主要目的是获得实践经验、提升专业技能。在此期间，实习生与实习单位之间通常不构成劳动关系，而是受民事法律规范的约束，双方的权利义务主要依据实习协议来确定。
- 然而，即使没有毕业证，如果满足劳动关系的特征，也可能被认定为正式员工。根据相关规定，如果用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，且劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，并且劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，那么劳动关系即成立。
从实际情况角度：
- 对于大部分没有毕业证的在校学生，按照学校教学计划或个人意愿到用人单位进行实习，他们属于实习生。
- 但有些特殊情况，如人员因为延迟毕业、毕业证发放流程等原因暂时没有拿到毕业证，但实际上已经完成了学业，并以就业为目的进入用人单位工作，接受单位的管理和安排，按照单位的薪酬制度领取工资，那么他们更倾向于被认定为正式员工。
综上所述，毕业证并非判断一个人是否为实习生的唯一标准。在实际操作中，应综合考虑个人的具体情况、教育背景、工作经验以及雇主的需求和期望来判断一个人的身份和角色。如果实习生虽然没拿到毕业证，但实际上已经以就业为目的在用人单位工作，并满足劳动关系的特征，那么他们与用人单位之间就可能构成劳动关系。
因此，对于“实习生一直没拿到毕业证到底算劳动关系还是实习关系”的问题，不能一概而论，而需要根据具体情况进行综合判断。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况给出更准确的解答。