结论前置：应届毕业生实习是否属于正式劳动关系，需根据实习的具体情况来判断。若实习是以就业为目的，且符合劳动关系的本质特征，则可能构成劳动关系；反之，若实习性质更偏向于培训或勤工俭学，则通常不构成劳动关系。
一、以就业为目的的实习
情况说明：
- 对于应届毕业生而言，如果实习是以就业为目的，即实习生希望毕业后能够留在该单位工作，且实习期间实际从事的工作与未来正式员工的工作内容基本相同，接受用人单位的管理和指挥，并获得相应的报酬，那么这种实习很可能构成劳动关系。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动关系的建立需要用人单位与劳动者之间存在实际的用工行为，并且应当订立书面劳动合同（但事实劳动关系也可能存在）。在这种情况下，即使未签订正式的劳动合同，也可能因存在实际的用工行为而构成劳动关系。
建议：
- 如果应届毕业生希望确保自己的实习构成劳动关系，从而获得相应的劳动权益保障，建议与用人单位签订书面的实习协议或劳动合同，明确双方的权利和义务。
二、非以就业为目的的实习
情况说明：
- 如果应届毕业生的实习并非以就业为目的，而是作为学校教学计划的一部分，或者为了积累实践经验、提升技能而进行的实习，且实习期间不接受用人单位的全面管理，报酬也相对较低或仅为补贴性质，那么这种实习通常不构成劳动关系。
法律依据：
- 根据劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。虽然这一规定主要针对在校生，但类似的原则也适用于非以就业为目的的应届毕业生实习。
建议：
- 在这种情况下，应届毕业生应与用人单位明确实习的性质和目的，并签订实习协议，以明确双方的权利和义务，避免产生不必要的纠纷。
三、特殊情况下的劳动关系认定
情况说明：
- 有些情况下，应届毕业生的实习可能介于以就业为目的和非以就业为目的之间，或者实习期间的情况较为复杂，难以直接判断是否构成劳动关系。这时，需要根据具体情况进行综合分析和认定。
判断标准：
- 在判断时，可以考虑以下因素：实习生的身份（是否已毕业）、实习的目的（是否以就业为目的）、实习的内容（是否与未来工作紧密相关）、管理关系（是否接受用人单位的全面管理）、报酬支付（是否获得与正式员工相似的报酬）等。
建议：
- 如果应届毕业生在实习期间遇到复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和维权。
总结：应届毕业生实习是否属于正式劳动关系，需根据实习的具体情况来判断。在实习前，建议应届毕业生与用人单位明确实习的性质和目的，并签订相应的协议以明确双方的权利和义务。如果遇到复杂的法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。