未毕业的学生与用人单位之间一般不构成劳动关系，但存在例外情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、一般情况：不构成劳动关系
根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第十二条的规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。这一规定明确了在校学生勤工俭学时，与用人单位之间不构成劳动关系。这是因为在校学生主要任务是完成学业，其勤工俭学行为通常具有临时性、辅助性，且不以获取劳动报酬为主要目的，因此不符合劳动关系的特征。
二、例外情况：可能构成劳动关系
尽管一般情况下在校学生不构成劳动关系，但在某些特定情况下，如学生已经完成学业或即将毕业，且以就业为目的与用人单位建立用工关系时，可能被认定为劳动关系。具体来说，如果满足以下条件，可能构成劳动关系：
学生已经完成或基本完成学业：这意味着学生已经具备了从事工作的基本能力和条件，不再以学习为主要任务。
以就业为目的与用人单位建立用工关系：学生与用人单位之间建立的关系是以提供劳动、获取报酬为目的，且双方存在管理与被管理的关系，符合劳动关系的本质特征。
双方符合劳动法规定的主体资格：即学生达到法定劳动年龄，且用人单位是依法成立的法人或其他组织。
三、法律后果与建议
如果构成劳动关系：学生将享有劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、工作时间、休息休假、社会保险等。同时，用人单位也需承担相应的法律义务，如支付劳动报酬、提供劳动保护等。
如果不构成劳动关系：学生与用人单位之间的关系可能被视为劳务关系或雇佣关系，此时双方的权利义务将主要依据双方约定或相关民事法律规定来确定。在这种情况下，学生可能无法享受劳动法规定的全面保护。
建议：对于未毕业的学生来说，在寻找兼职或实习机会时，应明确自己与用人单位之间的关系性质。如果希望建立劳动关系以获得更全面的法律保护，可以与用人单位协商签订书面劳动合同或实习协议，并明确双方的权利义务。同时，也可以咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议。
如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。