针对您提出的“工作八年没有年年签合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿情况分析
二倍工资诉求：
- 根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资，最多支付11个月。
- 然而，在您工作八年的情况下，由于已视为订立无固定期限劳动合同，且通常这类诉求会因超过仲裁时效（一般为一年）而难以得到支持。因此，主张二倍工资的诉求可能较难实现。
社会保险补缴：
- 用人单位为劳动者缴纳社会保险是法定义务。您有权要求用人单位补缴您工作期间的社保费用。
- 如果用人单位未依法为您缴纳社保，您可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。
违法解除劳动关系赔偿金：
- 如果用人单位存在违法解除劳动关系的情形，如无故辞退、未按照法律规定进行经济补偿等，您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
- 经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资。因此，在您工作八年的情况下，如果用人单位违法解除劳动关系，应支付您8个月工资的经济补偿金。
二、维权建议
收集证据：
- 为了维护自己的权益，您应尽可能收集能证明劳动关系及工作年限的证据，如工资条、工作证、考勤记录、银行流水等。
- 这些证据在申请劳动仲裁或提起诉讼时将起到关键作用。
与用人单位协商：
- 在采取法律手段之前，您可以尝试与用人单位进行协商，要求补缴社保或支付相应的经济补偿。
- 协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据的法律法规，争取达成和解。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁裁决后，如果用人单位仍不履行义务，您可以向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
- 时效限制：劳动仲裁和诉讼都有一定的时效限制，通常为一年。因此，您应尽快采取行动来维护自己的权益。
- 法律程序：在维权过程中，您需要遵循法律程序，如提交仲裁申请书、提供证据等。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。
综上所述，虽然您工作八年未签订劳动合同可能较难主张二倍工资赔偿，但您有权要求用人单位补缴社保并支付违法解除劳动关系的赔偿金。在维权过程中，请务必收集好证据并遵循法律程序。