牙医没医师证要钱是否算敲诈，需要具体情况具体分析。敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在判断牙医没医师证要钱是否构成敲诈时，我们需要考虑以下几个角度：

1. 牙医的意图：

   • 如果牙医明知自己没有医师证，却故意以此为由向患者索要高额费用，且存在恐吓、威胁等不正当手段，那么这种行为可能构成敲诈。
   • 如果牙医只是因为缺乏相关证件而收取了合理的医疗费用，并没有使用不正当手段，那么则不构成敲诈。

2. 患者的认知：

   • 如果患者在接受治疗前明确知道牙医没有医师证，并且是在自愿的情况下支付了费用，那么这种情况通常不被视为敲诈。
   • 如果患者在不知情的情况下被牙医以没有医师证为由索要高额费用，且感受到了恐吓或威胁，那么这种行为可能构成敲诈。

3. 法律规定：

   • 根据相关法律法规，敲诈勒索是违法行为，需要承担法律责任。
   • 同时，牙医没有医师证而从事医疗活动也是违法的，但这并不直接等同于敲诈。

综上所述，牙医没医师证要钱是否算敲诈，取决于牙医的意图、患者的认知以及法律规定。如果牙医使用了不正当手段索要高额费用，且患者感受到了恐吓或威胁，那么这种行为可能构成敲诈。如果你遇到了类似的情况，建议保留相关证据，并及时向公安机关报案。同时，也可以向我咨询相关的法律问题，我会为你提供专业的法律帮助。