员工从制造部调到质量部，劳动合同没有变更，在大多数情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的变更通常需要双方协商一致，并以书面形式进行。然而，对于员工岗位的调整，法律并未明确规定必须变更劳动合同。

分析角度

1. 岗位调整的性质：

   • 如果岗位调整是用人单位基于生产经营需要，且未对劳动者的工资、工作地点、工作时间等核心劳动条件产生实质性影响，那么这种调整通常被视为用人单位的自主管理权，无需变更劳动合同。
   • 如果岗位调整涉及到了劳动者的核心劳动条件，如降低了工资、改变了工作地点或工作时间等，那么用人单位应当与劳动者协商一致，并可能需要变更劳动合同。

2. 劳动合同的约定：

   • 如果劳动合同中明确约定了岗位调整的相关条款，且用人单位的调整符合这些条款，那么无需变更劳动合同。
   • 如果劳动合同中没有明确约定岗位调整，但用人单位的调整仍然符合法律法规和劳动合同的基本原则，那么也是合法的。

3. 劳动者的权益保护：

   • 无论劳动合同是否变更，用人单位都应当保障劳动者的合法权益，包括提供必要的劳动条件、支付合理的劳动报酬等。
   • 如果劳动者对岗位调整有异议，可以与用人单位进行协商，或者通过工会等组织维护自己的权益。

结论与建议

综上所述，员工从制造部调到质量部，劳动合同没有变更，在大多数情况下是合法的，前提是这种调整没有违反法律法规和劳动合同的基本原则，且没有损害劳动者的合法权益。如果劳动者对岗位调整有任何疑问或不满，建议及时与用人单位沟通协商，以维护自己的合法权益。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。