在建筑工程领域，总包知道挂靠人挂靠的劳务公司施工的情况下，关于工人工资的处理，这是一个涉及法律合规与责任划分的问题。以下是我的专业分析：

1. 明确法律责任：

   • 总包作为工程的承包方，对工程的整体实施负有管理责任。若总包明知挂靠人挂靠劳务公司进行施工，却未采取相应措施阻止或纠正，则可能被视为对挂靠行为的默许或纵容，从而可能需要承担一定的法律责任。
   • 挂靠人及被挂靠的劳务公司，作为实际施工者和名义施工者，对工人工资的支付负有直接责任。若工人工资出现拖欠，这两者应承担主要的支付义务。

2. 工人工资的处理建议：

   • 确保工资支付：首先，应确保工人工资得到及时、足额的支付。总包可以督促挂靠人及被挂靠的劳务公司履行支付义务，或在其未履行时，考虑代为支付以维护社会稳定和工人权益。
   • 完善合同管理：总包在与挂靠人及被挂靠的劳务公司合作时，应明确约定工人工资的支付方式、时间、标准等，并加强合同执行过程中的监督和管理，以防止工资拖欠问题的发生。
   • 法律途径维权：若工人工资出现拖欠，且挂靠人及被挂靠的劳务公司拒不支付，总包可以协助工人通过法律途径维权，如向劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。

3. 风险防范措施：

   • 总包应加强对挂靠行为的识别和防范，避免与存在挂靠行为的劳务公司合作。
   • 在合作前，应对挂靠人及被挂靠的劳务公司进行充分的资信调查和风险评估，确保其具备相应的施工能力和信誉。
   • 在合作过程中，应加强对工程款项的监管和使用，确保资金用于工程施工和工人工资的支付。

综上所述，总包在知道挂靠人挂靠劳务公司施工的情况下，应明确自身的法律责任，采取积极措施确保工人工资得到及时、足额的支付，并加强风险防范以避免类似问题的再次发生。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。