未成年在饭店帮忙不要工资并不直接构成违法，但这一行为可能涉及多个法律层面的问题。

1. 童工问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人（通常称为“童工”）。如果饭店招用了未满十六周岁的未成年人，即使不支付工资，也违反了劳动法的规定。
   • 对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人（通常称为“未成年工”），虽然可以合法雇佣，但应确保其工作条件、劳动时间和劳动强度等符合劳动法的规定，且不得安排其从事禁忌从事的劳动。

2. 工资问题：

   • 如果未成年（无论是未成年工还是童工，但在此主要讨论未成年工）在饭店提供了劳动，那么按照劳动法的规定，他们应当有权获得相应的劳动报酬。不支付工资或低于最低工资标准支付工资都是违法的。
   • 即使未成年自愿不要工资，饭店也不能因此免除其支付工资的法定义务。

3. 家长或监护人的责任：

   • 如果未成年是在家长或监护人的同意下在饭店帮忙的，家长或监护人也有责任确保未成年的劳动权益不受侵害，包括确保其获得应有的劳动报酬。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如未成年参与的是社会实践、实习或志愿服务等活动，且这些活动符合相关规定，那么可能不涉及工资支付问题。但这需要具体根据活动性质、组织方的资质以及相关法律法规来判断。

综上所述，未成年在饭店帮忙不要工资并不直接构成违法，但可能涉及童工、工资支付以及家长或监护人责任等法律问题。因此，建议饭店在雇佣未成年时应严格遵守劳动法的规定，确保其合法权益不受侵害；同时，家长或监护人也应加强对未成年的保护和监督。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。