被城管扣车罚款时，可以要求城管出示罚款文件。以下是具体的分析和建议：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。罚款文件作为行政处罚的依据，当事人有权要求查看。

2. 程序正当性：城管在扣车并罚款时，必须遵循法定的程序。出示罚款文件是程序正当性的体现，也是保障当事人知情权的重要方式。如果城管未能出示有效的罚款文件，当事人可以对其行为的合法性提出质疑。

3. 维护自身权益：作为当事人，在面对城管扣车罚款时，应当积极维护自己的合法权益。要求城管出示罚款文件，不仅是对自己权益的保障，也是对行政执法行为的一种监督。如果城管无法出示或拒绝出示罚款文件，当事人可以拒绝接受罚款，并考虑通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，被城管扣车罚款时，你完全有权要求城管出示罚款文件。如果城管未能出示或你对其出示的文件有异议，建议及时向我咨询，以便更好地维护你的合法权益。