在买卖合同中，关于质保金的扣留问题，首先需要明确的是，质保金的留存是基于双方协商一致的基础上进行的。如果买卖合同中没有明确约定质保期以及质保金的扣留，那么买方通常是不能擅自扣留卖方的货款作为质保金的。
详细分析如下：
质保金的法律基础：
- 依据我国相关法律的规定，买卖双方在协商买卖合同时，如果双方达成一致，买方可以向卖方收取质量保证金，以保证商品的质量。
- 质保金的留存需要双方的明确约定，这是交易公平、公正的重要体现。
合同未约定质保金的情况：
- 如果合同中未就质保金做出明确约定，买方就不得擅自扣留卖方的货款作为质保金。
- 在这种情况下，如果买方擅自扣留货款，可能会构成违约，需要承担相应的法律责任。
产品质量未约定的处理方式：
- 如果买卖合同中未明确产品的质量标准，双方可以参照国家标准、行业标准或者市场通常质量标准来履行。
- 如果没有这些标准可参考，那么应按照符合合同目的的特定标准来履行。
质量不合格的维权途径：
- 如果发现产品质量不合格，买方可以要求卖方承担违约责任，如退货、换货或赔偿等。
- 如果合同中约定了仲裁条款，买方也可以选择申请仲裁解决纠纷。
- 如果协商和仲裁都不能解决问题，买方还可以选择向法院起诉，通过法律途径来维护自己的合法权益。
建议与总结：
- 在签订买卖合同时，双方应明确约定产品质量标准和质量保证金的留存方式，以避免后续纠纷的发生。
- 如果合同中未约定质保金，买方应尊重卖方的权益，不得擅自扣留货款作为质保金。
- 在发现产品质量问题时，买方应及时采取维权措施，保护自己的合法权益。
综上所述，买卖合同中没有约定质保期的情况下，买方通常是不能扣留质保金的。双方应遵循合同约定和法律规定，确保交易的公平、公正和顺利进行。