超市抓住小偷索要钱是犯法的。超市并无罚款权限，不能因小偷的偷窃行为而直接向其索要金钱作为赔偿或惩罚。恰当的处置方式应为向警方报案。以下是对此问题的详细分析：

1. 超市的权限：

   • 超市作为商业机构，其职责是提供商品和服务，而非执行法律或进行惩罚。
   • 超市没有法律赋予的罚款权，因此不能对小偷进行罚款或索要赔偿。

2. 合法的处置方式：

   • 超市在发现小偷后，应立即向警方报案，由警方依法处理。
   • 警方会根据小偷的偷窃行为及其情节，依法进行处罚，可能包括刑事拘留、罚款等。

3. 可能涉及的法律后果：

   • 如果超市擅自对小偷进行罚款或索要赔偿，可能会构成违法行为，如非法拘禁、敲诈勒索等。
   • 超市可能会因此面临法律责任，包括赔偿小偷因此遭受的损失以及承担相应的法律责任。

4. 特殊情况的考虑：

   • 如果小偷是未成年人，超市应更加谨慎处理，及时联系其家长或监护人，并报警由警方处理。
   • 如果小偷的偷窃行为构成犯罪，如盗窃数额较大或多次盗窃等，超市应积极配合警方调查，提供相关证据。

综上所述，超市抓住小偷后不能擅自索要钱作为赔偿或惩罚。正确的做法是立即向警方报案，由警方依法处理。如果你有任何关于此问题的进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。