法定假日没休息可以申请劳动仲裁拖欠工资。
具体来说,用人单位在法定节假日安排劳动者工作,应按规定支付高于劳动者正常工作时间工资的报酬。若用人单位未依法支付加班费或拖欠工资,劳动者可以通过劳动仲裁来维护自身权益。在申请劳动仲裁时,劳动者需要准备相关证据,如劳动合同、考勤记录、工资条等,以证明存在加班事实及用人单位未足额支付加班工资或拖欠工资的情况。之后,劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请,仲裁委受理后会安排开庭审理。在仲裁过程中,双方可进行举证、质证和辩论,仲裁委将根据双方提供的证据及陈述,依法作出裁决。
因此,如果法定假日没有休息且用人单位未依法支付加班费或拖欠工资,劳动者完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。